Steak je crveno meso, a sok je ključ okusa odreska. Na temelju ovog osnovnog zahtjeva, vakuumsko pakiranje kože odličan je izbor. Kompletna vakuumska ambalaža kože (VSP) sastoji se od VSP ladice i kožnog filma s funkcijom barijere kisika, a proces ambalaže kože ostvaruje se strojem za pakiranje. U usporedbi s vrećama i ladicama za karte, ladice VSP pridržavaju se proizvoda i štite visoku kvalitetu hrane sprječavajući rast mikroba, dehidraciju proizvoda, oksidaciju masti, gubitak vitamina i okus hrane.
Pakiranje kože može produžiti vrijeme očuvanja sigurnosti hrane od 10 dana do 28 dana, što je gotovo 3 puta više od tradicionalne modificirane atmosfere. Ako stavite smrznuti odrezak u svježe čuvanje sloja, on se može pohraniti do 1 mjeseca bez pokvarenja.
Za hladnjake gdje je svaki centimetar dragocjen, ušteda prostora nesumnjivo je najvažnija stvar u pakiranju. 3D odrezak prepun tijela je debeo koliko i sam odrezak, a plastični film čvrsto odgovara odresku kako bi se izbjeglo da troši prostor i pohranjuje mesne proizvode, što je prikladno i čisto na prvi pogled.